餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知,在周代时饮食礼仪已形成一套相当完善的制度。餐桌礼仪作为历朝历代表现中国大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面,在现代商务接待中有其必要性。
在接待中后勤保障人员需遵循座次原则安排主宾座位,考量多重因素进行点菜。同时做到“盯主宾,顾全局”,遵守“眼疾、手快、腿勤”三大法则,在规范自身礼仪的同时,不断提升服务意识,做好服务保障。
接待的细节能够体现出企业实力及人员组织能力,要牢记“接待无小事”。关注细节,做好餐前接待和餐后送客的前后衔接工作,尽善尽美的完成接待工作。主讲人张总列举了一系列的案例来强化大家的理解。
人知礼方能立于世。通过学习和掌握餐桌礼仪,我们既能提升自身修养亦可展现出良好的企业形象。在接待中合理的运用餐桌礼仪,能够为个人能力的施展、项目的拓展、公司的发展提供长足的助力。